. Indastering ea lijo, e sebelisoa haholo tlhahisong ea mabe ho ntlafatsa boleng, ho potlakisa lits'oants'o, le botsofe ba bohobe.
(2) Lefapha la lijo tsa masea, Amylase o hiriloe pele - Phekolo ea lisebelisoa tsa cereal tse tala. Khaolong ea ho bōpa, e bapala karolo ea bohlokoa ea ho tlola le ho etsa hore stanch e sa bonahaleng, e kenya letsoho ho tekano e phethahetseng le thrightal khotla e nepahetseng.
. Boimafatso le bokhabane bookmation ea strch e sa bonahaleng indastering ea joala; ho etsoa ha seterrch ka ts'ebetso ea litholoana tsa litholoana le ho ntlafatsa lebelo la lipalesa; Ho sebetsana le meroho, silife ea phalle, tlhahiso ea caramel, phofo la phofo, glucose le ts'ebetso e ngoe le ea tlhahiso.
(4) Colorcom Atylase e sebelisoa e le thuso ea lijo bakeng sa dyspepsia e bakiloeng ke ho hloka amylase. Joaloka phepo ea phepo, e ka nolofalletsa ho sebelisa tšila, ho ka fetola starch hore e be tsoekere ho liphoofolo, e matlafatsa boemo ba matla le ho ntlafatsa ts'ebeliso ea phepo.